EFFECT GEL

Opis:

Description

Za vrhunsko pripravo vaših tort in sladoleda ponujamo EFFECT GEL. Ta dodatek je posebej pripravljen emulgator v gelu, ki ga dodajamo neposredno pri pripravi piškotnih mešanic za torte (za pripravo lahkega, zračnega test). Priporočljivo ga je uporabiti tudi pri izdelavi sladoleda, ker mu daje zračno strukturo in s tem večjo kremnost.

Z učinkom gela se čas priprave zmesi bistveno zmanjša, zmes pa je bolj izdatna, voluminozna, vikozna in stabilna, končni izdelek pa dlje časa ohranja svežino.

Doziranje za Sladoled: 3-5g na liter osnovne sladoledne mase

Doziranje za Biskvitno Testo: 10-25g na kilogram biskvitne mase